【Costa Rica Los Santos】(150g)

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【Costa Rica Los Santos】

生産国:コスタリカ
Country:Costa Rica

生産地域: コラリージョ コミュニティ
Region:Corralillo Community

農園:ロス・サントス
Farm:Los Santos

標高:-
Altitude:1,300-2,000M

生産者:3つの200人ほどの小規模農家
Producer: 200 small farmers of 3 communities

品種:ー
Variety:SHB-EP

精製方法:水洗式
Process:WASHED

フレーバー:ブラックティー,グレープフルーツ,ピーナッツ,ブラウンシュガー,カラメル,ビスケット
Flavor:Black Tea,Grapefruit,Peanuts,Brown sugar,Caramelized,Biscuit

Coopelibertad は、コスタリカの協同組合運動にとって最も重要な時期の 1 つである 1961 年に設立され、セントラル バレー (エレディア) のコーヒー農家にとっての解決策を示すようになり、それによって彼らは農業活動でより良い結果を得ることができました。 Coopelibertad は設立以来、パートナーと協力して共通の利益を追求し、コーヒー栽培を通じて社会経済の改善を支援してきました。

歴史
60年代初頭、エレディア県でコーヒーを専門に扱っているのは営利目的の民間企業だけでした。技術的な支援がなければ、小規模農家は財政的支援を失い始め、すぐに農場の世話をする能力を失い始めました。

コスタリカ国立銀行は、利益ではなく団結を促進するために協同組合部門を設立しました。銀行のアドバイスを受けて、地元の農民のグループが 1961 年 4 月にエレディア協同組合の最初の憲法制定会議を開催しました。これがすべての始まりでした。

当時の理事会副会長ルイス・オマール・チャバリア氏の言葉は次のとおりです。
「この会社は、小規模コーヒー生産者らの抗議として誕生しました。彼らは、自分たちの努力を結集することで、自分たちの小規模事業を自由に好きなように経営でき、二度と規制の対象にならない機会を得られると考えたのです。」 「富裕層の気まぐれ。私たちの協同組合をCOOPE LIBERTAD RLという名前にすることを提案します。」

ザ・コープ
Coopelibertad には 490 人の会員 (男性 294 人、女性 196 人) がおり、セントラル バレーの 25 のコミュニティの 1,200 人以上のコーヒー生産者の利益を代表しています。クレジット制度、技術支援、有機肥料やコーヒー苗の有利な条件での配送など、あらゆる生産者サポートを行っております。

当社の産業加工工場 (ベネフィシオ) は年間 3,680 TM のチェリーを加工することができ、2021 年の収穫には 1,170.24 TM のコーヒーが利用可能になります。

各農園のコーヒー栽培面積は平均 4.9 ヘクタールです。

クーペリベルタッド コーヒー クオリティは、SCA-CR によって授与されるスペシャルティ コーヒー部門の「コスタリカ フェア トレーダー コーヒーのベスト、タザ ドラダ」として 2 年連続で受賞しました。

当社は、完全洗浄コーヒーに自然発酵を使用している最後の工場の 1 つです。これは、コーヒーをユニークで特別なものにする品質にプラスの影響を与えると心から信じているからです。